Название: Марафон "Классические десерты" [maru.expert]
Автор: Slivone
Подробнее:
Автор: Slivone
Вы научитесь
Предлагаю вам на 4...
Марафон "Классические десерты" [maru.expert]
- Работать со слоеным тестом для Наполеона
- Готовить классический крем муслин
- Варить базовые крема по принципу англез и патисьер
- Делать стабильную блестящую французскую меренгу
- Освоите технику приготовления бисквита дакуаз
- Карамелизовать орехи
- Работать с разными типами глазури
- Готовить классический бисквит Захер
- Отличать намелаку от ганаша и готовить оба типа кремов
Предлагаю вам на 4...
Марафон "Классические десерты" [maru.expert]